Sill med asiatiska smaker

Ingredienser

8 Sidor Inläggningssill

4 cm Ingefära (tunt strimlad)

2 Vitlöksklyftor (tunt strimlad)

1 Kruka Koriander

1 Röd chili

7-8 Svartpepparkorn

1-2-3-Lag

1dl Ättika

2dl Socker

3dl Vatten

Såhär gör du:

Börja med att koka upp en 1-2-3-lag bestående av ättika, socker och vatten. Koka upp så att sockerkristallerna smälter och ta av från plattan. Lägg då i tunt strimlad ingefära- och vitlök och låt dra tills lagens temperatur svalnat till fingervarmt.

Under tiden så kan du plocka av bladen från koriandern och hacka chilin. 

Skölj sedan sillen i kallt vatten och skär upp den i ca 1-1,5cm skivor. 

Lägg i den skurna sillen, koriandern och chilin i önskad behållare. Toppa behållaren med lagen så den täcker sillen och släng i några pepparkorn. Låt stå i kyl i minst 3h innan servering.

Njut sedan av din sill med asiatiska smaker!